il grano alimento amico o subdolo nemico

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Sabato 7 Ottobre 2017 08:00 - 16:15
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Il grano alimento amico o subdolo nemico

ha la finalità

di fare luce sulle patologie grano correlate.

       Nonostante le numerose iniziative volte a divulgare le modalità per giungere

correttamente alla  diagnosi e per tentare di omologare quanto più possibile il modo di

agire della classe medica, esistono ancora incertezze e perplessità nel percorso

diagnostico della malattia celiaca.

       Recentemente il Ministero della Salute  ha  ribadito sulla scorta dei dati della

letteratura gli algoritmi diagnostici per arrivare ad una corretta diagnosi di Celiachia.

    Ultimamente,  la malattia celiaca con la formulazione dei nuovi LEA, ha definitivamente

lasciato  la categoria della malattia RARA approdando a quella di malattia cronica

invalidante: tutto questo  potrebbe comportare delle “variabili” nella gestione della

malattia stessa  e proprio per questo contribuire a  creare  confusione nella gestione

della pratica quotidiana.

    Questi dati assumono particolare significato se si tiene conto che, recentemente nuove

condizioni cliniche prepotentemente emerse nella pratica clinica quotidiana, rendono più

complessa la situazione e più difficile giungere ad una corretta diagnosi:

le allergie alimentari, ed in particolare la  allergia alle proteine del grano, e la

cosiddetta “sensibilità al glutine non celiaca” o gluten sensitivity.

    Spesso il soggetto, che presume di essere portatore di una patologia  glutine correlata,

formula una autodiagnosi e si auto prescrive una dieta: errore metodologico che

combattiamo fermamente ma che comunque inquina giornalmente la buona pratica

medica.

    Per questa serie di motivazioni riteniamo utile discutere delle forme  di patologie grano

(glutine) correlate cercando di porre le basi di un corretto algoritmo diagnostico che

permetta di giungere in tempi brevi a diagnosi ragionevolmente sicure.

 

 
 

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  • Sabato 7 Ottobre 2017 08:00 - 16:15

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